Malzemeler: 9-10 adet yeşil biber (sofradaki kişi sayısına göre arttırıp azaltabilirsiniz) 1 iri diş sarımsak, 3-4 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 avuç çeçil peyniri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, Yapılışı: Biberlerimizi iri parçalar halinde, sarımsağı da minik minik doğrayalım. Tavaya zeytinyağını alalım. Sarımsak ve biberleri çok fazla soldurmadan soteleyelim. Ardından domates püresini ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Hafif suyunu çekene kadar sotelemeye devam edelim. Üzerine çeçil peynirlerimizi yerleştirelim. Hafif erimeye başlayınca tereyağını minik minik bıçağın ucuyla biberlerin üzerine yerleştirelim. En son değirmenden çektiğimiz karabiberimizi de üzerine serpiştirelim. Benim biberlerimin içinde acılar da vardı o yüzden pul biber kullanmadım. Siz damak zevkinize göre onu ayarlayabilirsiniz. Sıcak sıcak servis edelim. Alıntıdır.
