Malzemeler: 1 kg kestane kabağı 2,5 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin 1 kase iri dövülmüş ceviz Kabaklar soyulur ve doğranır aralarına şeker serperek tencereye dizilir. 1-2 saat bekletilir. sulanan kabaklar ocağa konur ve bir iki taşım kaynadıktan sonra fırın tepsisine dökülür. Fırında suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine tahin gezdirilir ve iri dövülmüş cevizler de eklendikten sonra afiyetle yenir. Alıntıdır.
