Kırmızı Biber Sosu

'Yemek Tarifleri' forumunda zipper tarafından 24 Oca 2015 tarihinde açılan konu

  1. zipper

    zipper quae nocent docent

    [​IMG]


    Malzemeler:

    2 kg salçalık kırmızı biber
    2 kg domates
    bir avuç kadar soyulmuş sarımsak
    1 çay bardağı zeytinyağ
    yarım çay bardağı sirke
    tuz
    biraz kekik
    yarım demet kıyılmış maydanoz

    Yapılışı:

    kırmızı biberler yıkanıp çekirdekleri ayıklandıktan sonra robottan çekilir
    tencereye konur kaynatmaya başlanır
    domateslerde yıkanıp robotta çekildikten sonra süzgece konup fazla suyu süzülür,biberlere eklenir
    sarımsaklarda robotta çekildikten sonra sosa eklenir
    yaklaşık 20-25 dakika iyice suyunu çekene kadar kaynatılır
    yağ ve sirke eklenip biraz daha kaynatılır
    tuz,kekik ve ince kıyılmış maydanoz eklenip sıcak sıcak kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapattıktan sonra ters çevrilip soğuyuncaya kadar bekletilir
    servis yaparken iri kıyılmış ceviz eklersek çok güzel olur​
     

Bu Sayfayı Paylaş