Menemen kış aylarının vazgeçilmez lezzetli yiyeceklerindendir. Kışlık menemen tarifi resimli anlatım makalemizde adım adım bu yiyeceğin yapılışını anlattık. Malzemeler 5 kg domates 1-1,5 kg çarliston biber Yarım çay bardağı sıvıyağ Yapılışı 1.Adım Domates ve biberleri iyice yıkayın, bunun için bir kase dolusu suya biberle domatesi atıp, ovalayabilirsiniz de, böylece sudan tasarruf etmiş olursunuz. 2.Adım Domatesi ve biberi küçük küçük kesip, içine biraz sıvıyağ döküp birlikte yaklaşık 40 dk pişirin. 3.Adım Konserve yapacağınız kavanozları sıcak suyla, kapaklarını ise soğuk su ile yıkayıp hazırlayın. Veya kapakları 5 dk suda kaynatın. 4.Adım Menemenleri pişirip, sıcak sıcak kavanozlara dökün, kavanozlarda boşluk kalmamalı. Kavanozun ağız kısmını peçete ile kurulayıp, kapağını örtüp, ters çevirin. 5.Adım Serin ve kuru yerde muhafaza edin.
