MALZEMELER 5 yufka 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcan 1 kutu çiğ krema 2 avuç kaşar peynir rendesi YAPILIŞI Patlıcan, krema, kaşar peynir ve tuz-karabiber karıştırılarak iç malzeme hazırlanır. Yufkalar 3-4 parmak genişliğinde şeritler oluşacak şekilde kesilir. İç malzemeden birer yemek kaşığı şeritlerin ucuna konarak muska şeklinde sarılır. Yufkaların içine bir şey sürmenize gerek yok. Bu şekilde hazırladığınız börekleri buz dolabında veya buzlukta saklayabilirsiniz. Börekler ister sıvıyağda kızartılıp, istenirse de her tarafına fırçayla yağ sürülerek fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
