Kurabiye (Basit bir yapım)

Kurabiye

Malzemeler:

Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 kaşık pudra şekeri (daha tatlı isterseniz sayıyı arttırın)
1 yemek kaşığı sirke (herhangi bir sirke türü olabilir, evde ballı elma sirkesi vardı, ben onu kullandım)
2 yumurta
3-4 bardak un

Üzeri İçin;

Kırık fındık

Yapılışı:

- Margarin, un elle iyice karılır.

- Bir yumurta beyazını üzeri için ayırın.

- Yumurta, kabartma tozu ve vanilya, pudra şekeri, sirke katılır yoğurmaya devam ederken sıvı yağ, süt katılarak yoğrulmaya devam edilir, çıtır çıtır ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

-Minicik parçalar elde yuvarlanarak, ister tamamını veya tepe kısmını yumurta beyazına değdirip kırıntı fındığa dokundurulur, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

- Önceden ısıtılmış fırında 175 derece de 30 dakika pişirilir.

Afiyet olsun!!!

Not: Ağızda dağılan kolay bayatlamayan bir kurabiyedir...Sirke çıtırlığını sağlar..