Malzemeler (24-26 cm lik kelepçeli kalıp için) 3 yumurta 1 su bardağı tozşeker 1 çay bardağı portakal suyu 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un 1-2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi Muhallebisi için; 1 su bardağı portakal suyu 3 yemek kaşığı tozşeker 1,5 yemek kaşığı nişasta Üzerine; 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık Yapılışı Önce muhallebiyi hazırlayıp ılınmaya bırakın. 1 su bardağı portakal suyuna, nişasta ve şekeri ilave edip, karıştırarak pişirin. Kabuk bağlamaması için arada bir karıştırarak ılıtın. Yumurtaları şeker ile birlikte mikserle, yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip, düşük devirde topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Kenarları yağlanmış, altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba dökün. Ilınmış olan muhallebiyi de kaşık yardımıyla kekin üzerine bu şekilde dökün. Üzerine fındık serpin ve 170 derece fırında pişirin. Not: Muhallebinin kıvamının oturması ve kek ile iyice bütünleşmesi için keki dilimlemeden önce mutlaka 2-3 saat dinlendirin. http://4.bp.blogspot.com/_s6gyYs0GOTY/RdoGVYWulQI/AAAAAAAAAFg/OqWBTWoA8HA/s200/kek-1.JPG[/img]
